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Château de Marmorières

Marquis de Raymond

AOP  : La Clape.
Nom du vin : Château de Marmorières, cuvée Marquis de Raymond.
Couleur : Rouge.
Terroir : Nos parcelles sont plantées sur des sols argilo-calcaires, orientées plein Sud, ce qui permet une bonne maturation des baies.
Rendement : 30 hectolitres par hectare.
Vinification: Les raisins sont ramassés à maturité optimale après dégustation des baies en fonction des cépages. La vendange est égrappée entièrement pour la Syrah et le Grenache;  le Carignan et le Mourvèdre sont vinifiés en grappes entières en macération carbonique.
Élevage : Élevage de 12 mois passés en barriques neuves de chêne français.
Millésime : 2013.
Cépages : Syrah : 60% - Vieux Carignan : 40%. Voir les cépages
Dégustation : Oeil : robe de couleur pourpre aux reflets rouges.

Nez :  fruité et épicé, révélant des arômes de cerise, de clou de girofle et de poivre.

Bouche : les tanins fondus accompagnés par une belle fraîcheur offre à ce vin une gamme aromatique remarquable et un potentiel de garde exceptionnel.

Accords : A déguster avec des viandes rouges grillées, un cassoulet et du gibier.
Température: Servir à 18°C.
Garde : Laissez vieillir et dégustez dans 5 ans.
Palettisation: Carton de 6 bouteilles.
Récompenses: medaille bronze macon 2015 Argent-Grand-Vins-du-Languedoc88 points wine enthusiast