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Domaine La Coste-Moynier

Cuvée sélectionnée

AOP :  Coteaux du Languedoc St -Christol.
Nom du vin : Domaine de la Coste Moynier, Cuvée Sélectionnée.
Couleur : Rouge.
Terroir : Argilo-calcaire de type villafranchien.
Rendement : 35 hl/ha.
Vinification: Eraflage total des raisins par Erafloir AMOS Bourguignon.
Élevage : Taille et ébourgeonnage sévères en été et vendange en vert. Les fermentations sont élaborées de manière traditionnelle, ponctuées de nombreux remontages et délestages. La cuvée est marquée par une longue macération.
Millésime : 2009.
Cépages : 70% Syrah – 25% Grenache – 5% Mourvèdre. Voir les cépages
Dégustation: Excellent équilibre, beau rouge frais, le nez offre une belle expression de fruits.
Accords : Accords :  En accompagnement de grillades de viande rouge,  brochettes d’agneau, mais aussi gibiers et fromages.
Température: Température de service : 16 à 18° c.
Garde : 8 à 10 ans.
Palettisation: Carton de 6 bouteilles.