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Château Pech Redon

Les Cades

AOP  : Coteaux du Languedoc.
Nom du vin : Château Pech Redon, Les Cades.
Couleur : Rouge.
Terroir : Il est majoritairement argilo-calcaire et caillouteux, résultat de l’érosion des falaises qui entourent le domaine.
Rendement : 30 à 35 Hl/Ha.
Vinification: Vendanges manuelles en cagettes égrappée, foulée après tri sur table.Macération 3 semaines.
Élevage : Élevage en cuve 4 mois filtrations légères.
Millésime : 2014.
Cépages : Syrah 80% - Carignan 10% - Mourvèdre 10%. Voir les cépages
Dégustation : Un vin rouge jeune et fruité, agréable à boire en toute saison légèrement refroidit.  Cette cuvée les Cades est une cuvée gourmande, fruitée, facile d'accès. Les tanins souples de ce vin permettent aux notes de fruits rouges de se déployer tout en douceur. Le vin idéal pour les rencontres estivales entre amis.
Accords : Excellent avec un tartare de bœuf.
Température: Entre 15 et 17°.
Garde : 4 à 6 ans.
Palettisation: Carton de 6 bouteilles.